抹茶は日本を代表する文化の一つとして海外の方にも人気があります。
ウェスティンホテル東京では2018年5月1日から6月29日の間、抹茶を用いた平日限定の」抹茶デザートブッフェ」を開催します。
抹茶をテーマにしたデザートビュッフェは今回初めてとのこと。
宇治や西尾の抹茶の魅力を十分に引き出した贅沢なスイーツ20種類以上を用意しています。
「抹茶の魅力は香りと苦み」と語る、 エグゼクティブ ペストリーシェフの鈴木一夫が最もこだわったのは、 組み合わせる食材と抹茶とのバランス。
お互いが主張し過ぎず、 絶妙なバランスにより主役の抹茶を引き立てることで、 個々の個性が広がる多彩なスイーツが完成。
新しい抹茶スイーツを創り出しています。
例えば、 新緑を感じさせる爽やかな香りのタイムと抹茶の風味を活かした、 抹茶のフォンダンや、 赤いベリーの爽やかな酸味と抹茶の軽やかな苦みが調和したイチゴとラズベリーのトライフル、 そして抹茶のティラミスやモンブランなどが登場します。
シェフが試行錯誤を重ねて創り出した深い味わいと贅沢な香りを堪能できるスイーツの数々は、 美味しさはもちろん、 日本の「侘びさび」を思わせる、 奥ゆかしい美しさも魅力です。
「抹茶美」という言葉がふさわしい新しいデザートブッフェの世界、 「抹茶デザートブッフェ」の詳細は以下の通りです。
抹茶デザートブッフェ
期間： 2018年5月1日（火）～6月29日（金）平日限定
時間： 15:00～17:00
場所： インターナショナルレストラン「ザ・テラス」1F
料金： お一人様 3,900円 税金・サービス料別
ご予約・お問合せ： インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
Tel.03-5423-7778 (6:30～23:00)
＊ 料金には、 税金およびサービス料13%を別途加算させていただきます。
＊ メニュー内容およびプログラムは予告なく変更となる場合がございますのでご了承願います。
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